Bayerische Sauerkrautknoedel

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Packung Rohe kartoffelknoedel|500 Gramm Sauerkraut|150 Gramm Kasseler|1 Esslöffel Schweineschmalz|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|125 Milliliter Weisswein trocken|1 Teelöffel Senf scharf|1 Wacholderbeeren|1 Pimentkorn|2 Nelken| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffelkösse nach Vorschrift einweichen.

3

Kasseler würfeln, in heissem Schmalz anbraten, Zwiebel, in Würfel geschnitten und Knoblauch (gepresst) hinzugeben und Sauerkraut hinzufügen. Weisswein angiessen, Gewürze im Beutel dazugeben.

5

Aus dem Teig 8 Klösse formen, jeweils etwa 1EL Sauerkraut in die Mitte geben. In Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen. Auf Sauerkraut anrichten.

7

Dazu: Würstchen und Bier.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Packung Rohe kartoffelknoedel|500 Gramm Sauerkraut|150 Gramm Kasseler|1 Esslöffel Schweineschmalz|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|125 Milliliter Weisswein trocken|1 Teelöffel Senf scharf|1 Wacholderbeeren|1 Pimentkorn|2 Nelken| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Kartoffelkösse nach Vorschrift einweichen.

3

Kasseler würfeln, in heissem Schmalz anbraten, Zwiebel, in Würfel geschnitten und Knoblauch (gepresst) hinzugeben und Sauerkraut hinzufügen. Weisswein angiessen, Gewürze im Beutel dazugeben.

5

Aus dem Teig 8 Klösse formen, jeweils etwa 1EL Sauerkraut in die Mitte geben. In Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen. Auf Sauerkraut anrichten.

7

Dazu: Würstchen und Bier.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Bayerische Sauerkrautknoedel
ZutatenZubereitung
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