AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Kanten in Wasser waschen, dann in kleine Stücke rupfen. Etwa 30 Min in Wasser einweichen, auspressen und mit 200 ml Wasser unter Rühren kochen, bis es schmilzt. Durch ein Tuch in einen Topf seihen und wiederum zum Kochen bringen. Zucker und eine Prise Salz unterrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Azukibohnen zugeben und unter Rühren 2 Min. Kochen. Vom Herd nehmen und auf Körpertemperatur abkühlen lassen. Eine rechteckige Form innen anfeuchten, die Masse hineingiessen und min. 1Std darin fest werden lassen. Bohnengelee in 5x3cm Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben mit Blüten und Blättern dekorieren.
Diese Süssspeise wird zum Tee gereicht.
dem Kanten verrühren, dabei dann 240 g Zucker nehmen.
Zutaten
Zubereitung
Kanten in Wasser waschen, dann in kleine Stücke rupfen. Etwa 30 Min in Wasser einweichen, auspressen und mit 200 ml Wasser unter Rühren kochen, bis es schmilzt. Durch ein Tuch in einen Topf seihen und wiederum zum Kochen bringen. Zucker und eine Prise Salz unterrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Azukibohnen zugeben und unter Rühren 2 Min. Kochen. Vom Herd nehmen und auf Körpertemperatur abkühlen lassen. Eine rechteckige Form innen anfeuchten, die Masse hineingiessen und min. 1Std darin fest werden lassen. Bohnengelee in 5x3cm Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben mit Blüten und Blättern dekorieren.
Diese Süssspeise wird zum Tee gereicht.
dem Kanten verrühren, dabei dann 240 g Zucker nehmen.
