AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Milchbrot in beliebig dicke Scheiben schneiden und in heisser Butter von jeder Seite goldbraun braten. Wenn sie etwas erkaltet sind, in Kirschwasser tauchen und auf eine Platte legen. Danach Zucker darüber streuen. Die geschälten und gestossenen Mandeln mit 2 El Zucker hell rösten, in eine Schüssel geben und rühren bis sie etwas erkaltet sind. Das Eiweiss zu Schnee schlagen, mit der fein zerschnittenen Zitronenschale und dem Saft mischen und zu den Mandeln geben. Die gerösteten Brotscheiben in eine ausgebutterte Auflaufform legen und darauf ca. Halb Finger dick die Mandel-Ei-Masse darauf geben und darauf wieder geröstete Brotscheiben und wieder Mandel-Ei- Masse bis das Brot und die Mandel-Ei-Masse aufgebraucht sind. Die Auflaufform wird in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten gestellt, damit der Auflauf schön aufgehen kann.
Zutaten
Zubereitung
Milchbrot in beliebig dicke Scheiben schneiden und in heisser Butter von jeder Seite goldbraun braten. Wenn sie etwas erkaltet sind, in Kirschwasser tauchen und auf eine Platte legen. Danach Zucker darüber streuen. Die geschälten und gestossenen Mandeln mit 2 El Zucker hell rösten, in eine Schüssel geben und rühren bis sie etwas erkaltet sind. Das Eiweiss zu Schnee schlagen, mit der fein zerschnittenen Zitronenschale und dem Saft mischen und zu den Mandeln geben. Die gerösteten Brotscheiben in eine ausgebutterte Auflaufform legen und darauf ca. Halb Finger dick die Mandel-Ei-Masse darauf geben und darauf wieder geröstete Brotscheiben und wieder Mandel-Ei- Masse bis das Brot und die Mandel-Ei-Masse aufgebraucht sind. Die Auflaufform wird in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten gestellt, damit der Auflauf schön aufgehen kann.
