AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
2 Auberginen, a 250 bis 300 g| Salz| Pflanzenöl zum Braten|70 Gramm Schafskäse|1 Esslöffel Harissa-Paste|1 Esslöffel Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Auberginen halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben kurz in kaltes Salzwasser legen, mit Küchenkrepp trockentupfen.
3
Die Scheiben in heissem Öl braun braten. Herausnehmen, jede Scheibe mit einem Stück Schafskäse belegen.
5
Harissa mit Olivenöl mischen, alles über die Auberginenscheiben geben.
6
Zutaten
2 Auberginen, a 250 bis 300 g| Salz| Pflanzenöl zum Braten|70 Gramm Schafskäse|1 Esslöffel Harissa-Paste|1 Esslöffel Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Auberginen halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben kurz in kaltes Salzwasser legen, mit Küchenkrepp trockentupfen.
3
Die Scheiben in heissem Öl braun braten. Herausnehmen, jede Scheibe mit einem Stück Schafskäse belegen.
5
Harissa mit Olivenöl mischen, alles über die Auberginenscheiben geben.
6
