Andalusische Gazpacho

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Suppe|500 Gramm Reife Tomaten, abgezogen|3 Knoblauchzehen, je nach Grösse, geschält|2 Esslöffel Olivenöl|1 Esslöffel Weinessig| Meersalz je nach Geschmack| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|250 Milliliter Wasser eiskalt|2 Dicke Scheiben altbackenes Meterbrot ohne Rinde|1 Teelöffel Rosenpaprika|1 klein Frühlingszwiebel (falls gewünscht)|1/2 Teelöffel Zerstossener Kreuzkümmel (falls gewünscht)|2 Esslöffel Frische Basilikumblätter (falls gewünscht)|Zum Garnieren|1 klein Gurke|1 Rote oder grüne Paprikaschote|2 Tomaten|4 Esslöffel Zwiebel fein gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Die Brotscheiben 5-10 Minuten in Wasser einweichen und ausdrücken. Alle Zutaten für die Suppe in einen Mixer zu einer glatten Creme rühren. Und durch ein Sieb streichen. Eventuell nachwürzen und mehrere Stunden kaltstellen. Die Suppe muss eiskalt sein.

3

Gurke schälen und fein würfeln. Paprikaschote von Kerngehäuse und den weissen Rippen befreien und in feine Würfel schneiden. Tomaten abziehen und fein würfeln und mit feingehackter Zwiebel vermischen. Jede Portion mit einem gehäuften Löffel der Garnierung Ihrer Wahl anrichten und servieren.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Suppe|500 Gramm Reife Tomaten, abgezogen|3 Knoblauchzehen, je nach Grösse, geschält|2 Esslöffel Olivenöl|1 Esslöffel Weinessig| Meersalz je nach Geschmack| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|250 Milliliter Wasser eiskalt|2 Dicke Scheiben altbackenes Meterbrot ohne Rinde|1 Teelöffel Rosenpaprika|1 klein Frühlingszwiebel (falls gewünscht)|1/2 Teelöffel Zerstossener Kreuzkümmel (falls gewünscht)|2 Esslöffel Frische Basilikumblätter (falls gewünscht)|Zum Garnieren|1 klein Gurke|1 Rote oder grüne Paprikaschote|2 Tomaten|4 Esslöffel Zwiebel fein gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Die Brotscheiben 5-10 Minuten in Wasser einweichen und ausdrücken. Alle Zutaten für die Suppe in einen Mixer zu einer glatten Creme rühren. Und durch ein Sieb streichen. Eventuell nachwürzen und mehrere Stunden kaltstellen. Die Suppe muss eiskalt sein.

3

Gurke schälen und fein würfeln. Paprikaschote von Kerngehäuse und den weissen Rippen befreien und in feine Würfel schneiden. Tomaten abziehen und fein würfeln und mit feingehackter Zwiebel vermischen. Jede Portion mit einem gehäuften Löffel der Garnierung Ihrer Wahl anrichten und servieren.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Andalusische Gazpacho
ZutatenZubereitung
Teilen

Ähnliche Rezept-Einträge: