Kartoffeln weich kochen, schälen , zerkleinern. In einer Pfanne Schmalz erhitzen, feingeschnittene Zwiebel , Speck darin anrösten. Dieses Gemisch mit den Kartoffeln vermischen und mit Salz würzen. In einer Pfanne Butter klären, zu den Kartoffeln geben und langsam knusprig-braun rösten.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln weich kochen, schälen , zerkleinern. In einer Pfanne Schmalz erhitzen, feingeschnittene Zwiebel , Speck darin anrösten. Dieses Gemisch mit den Kartoffeln vermischen und mit Salz würzen. In einer Pfanne Butter klären, zu den Kartoffeln geben und langsam knusprig-braun rösten.