In einem Topf Fett heiss werden lassen. Das Mehl unterrühren, bis es braun ist.
Gemüse dazu geben und, wenn es gut durchgedünstet ist, Wasser oder Brühe daran giessen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian abschmecken.
Etwa 30 Minuten bei kleiner Flamme schnoren lassen. Mit der Peterilie bestreuen.
Dazu: Salzkartoffeln
Zutaten
Zubereitung
In einem Topf Fett heiss werden lassen. Das Mehl unterrühren, bis es braun ist.
Gemüse dazu geben und, wenn es gut durchgedünstet ist, Wasser oder Brühe daran giessen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian abschmecken.
Etwa 30 Minuten bei kleiner Flamme schnoren lassen. Mit der Peterilie bestreuen.
Dazu: Salzkartoffeln