Diese Sauce wird genau so zubereitet wie die weisse Sardellensauce [*]; nur macht man hier vorher eine dunkle Buttereinbrenne. Sollte die Sauce nicht gehörig braun aussehen, so färbt man dieselbe mit etwas Fleischextrakt oder braunem Zucker.
[*] Rezept ist separat erfasst, Sb.
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
Zutaten
Zubereitung
Diese Sauce wird genau so zubereitet wie die weisse Sardellensauce [*]; nur macht man hier vorher eine dunkle Buttereinbrenne. Sollte die Sauce nicht gehörig braun aussehen, so färbt man dieselbe mit etwas Fleischextrakt oder braunem Zucker.
[*] Rezept ist separat erfasst, Sb.
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,