Die Schalotte mit Zucker in Butter anschwitzen. Mit Balsamico ablöschen. Den Kürbis zugeben und mit Bouillon aufgiessen. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten schmoren. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken und grünen Pfeffer unterrühren.
Das Kürbisgemüse passt sehr gut zu gebratener Entenbrust.
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Zutaten
Zubereitung
Die Schalotte mit Zucker in Butter anschwitzen. Mit Balsamico ablöschen. Den Kürbis zugeben und mit Bouillon aufgiessen. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten schmoren. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken und grünen Pfeffer unterrühren.
Das Kürbisgemüse passt sehr gut zu gebratener Entenbrust.
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