Das Fleisch würzen. In einer Bratpfanne in wenig Bratbutter unter Wenden kurz braten. Champignons und Gemüse beifügen, mitbraten. Mit Consomme ablöschen, Petersilie beifügen. Zwanzig bis dreissig Minuten zugedeckt köcheln.
Fleisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.
Flüssigkeit mit Champignons pürieren, abschmecken.
Salat dazu servieren.
Zutaten
Zubereitung
Das Fleisch würzen. In einer Bratpfanne in wenig Bratbutter unter Wenden kurz braten. Champignons und Gemüse beifügen, mitbraten. Mit Consomme ablöschen, Petersilie beifügen. Zwanzig bis dreissig Minuten zugedeckt köcheln.
Fleisch und Gemüse herausnehmen, warm stellen.
Flüssigkeit mit Champignons pürieren, abschmecken.
Salat dazu servieren.