AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Vollkornmakkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb abschütten und kalt abbrausen.
Die gelbe Paprika putzen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
Eier, Milch und Sahne in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel, Oliven, Kapern und Nudeln darin anschwenken. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in ausgefettete Auflaufformen verteilen.
Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und mit den Tomaten über den Nudeln verteilen.
Zum Schluss die Eiermasse darauf giessen, mit Pfeffer und Thymian bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 30 Minuten backen - nach 20 Minuten mit Olivenöl bestreichen und knusprig fertig backen.
Anrichten:
Zu dem Auflauf passen sommerliche Blattsalate in einem Kräuterdressing.
Zutaten
Zubereitung
Die Vollkornmakkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb abschütten und kalt abbrausen.
Die gelbe Paprika putzen, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
Eier, Milch und Sahne in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel, Oliven, Kapern und Nudeln darin anschwenken. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in ausgefettete Auflaufformen verteilen.
Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und mit den Tomaten über den Nudeln verteilen.
Zum Schluss die Eiermasse darauf giessen, mit Pfeffer und Thymian bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 30 Minuten backen - nach 20 Minuten mit Olivenöl bestreichen und knusprig fertig backen.
Anrichten:
Zu dem Auflauf passen sommerliche Blattsalate in einem Kräuterdressing.
