Grünkernknödel

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Grünkern geschrotet|500 Milliliter Wasser|2 Lorbeerblätter|1 Gemüsebrühewürfel|1 Teelöffel Selleriesalz|2 Eier|1 Teelöffel Senf| Pfeffer|1 Teelöffel Paprikapulver|4 Teelöffel Majoran|2 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Esslöffel Sojasosse| Zum Servieren: geriebener| Käse und zerlassene Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Grümkernschrot mit Wasser, Lorbeerblättern, Gemüsewürfel und Selleriesalz aufkochen, auf der ausgeschalteten Herdplatte 15 Minuten ausquellen lassen. Unter die ausgekühlte Masse alle anderen Zutaten rühren. Mit nassen Händen Knödel formen. Die Knödel in siedendes Salzwasser geben und 10 Minuten darin ziehen lassen. Gut abgetropft auf einer Platte anrichten, mit geriebenem Käse und zerlassener Butter servieren.

3

Dazu: Sauerkraut

5

~Erfassst von: Brigitte

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 250 Gramm Grünkern geschrotet|500 Milliliter Wasser|2 Lorbeerblätter|1 Gemüsebrühewürfel|1 Teelöffel Selleriesalz|2 Eier|1 Teelöffel Senf| Pfeffer|1 Teelöffel Paprikapulver|4 Teelöffel Majoran|2 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Esslöffel Sojasosse| Zum Servieren: geriebener| Käse und zerlassene Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Grümkernschrot mit Wasser, Lorbeerblättern, Gemüsewürfel und Selleriesalz aufkochen, auf der ausgeschalteten Herdplatte 15 Minuten ausquellen lassen. Unter die ausgekühlte Masse alle anderen Zutaten rühren. Mit nassen Händen Knödel formen. Die Knödel in siedendes Salzwasser geben und 10 Minuten darin ziehen lassen. Gut abgetropft auf einer Platte anrichten, mit geriebenem Käse und zerlassener Butter servieren.

3

Dazu: Sauerkraut

5

~Erfassst von: Brigitte

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Grünkernknödel
ZutatenZubereitung
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