Fetawürfel füllen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Olivenöl anbraten.
Die gewaschenen Rucolablätter in Brühe und Weisswein einkochen, mit Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern, pürieren und mit kalt angerührter Stärke binden.
Alles in einem tiefen Teller anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Fetawürfel füllen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Olivenöl anbraten.
Die gewaschenen Rucolablätter in Brühe und Weisswein einkochen, mit Sahne, Salz und Pfeffer verfeinern, pürieren und mit kalt angerührter Stärke binden.
Alles in einem tiefen Teller anrichten.