AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Sellerie putzen (Selleriegrün zum Garnieren beiseite legen), waschen, schälen und in zwölf gleich dicke Scheiben schneiden.
In wenig kochendem Salzwasser mit Zitronensaft ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen lassen, trockentupfen. Eier, Vollmeersalz und Pfeffer verquirlen. Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und anschliessend im Sesam wenden. Selleriescheiben portionsweise im heissen Öl ca. 6 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu schmeckt eine Kräutersauce. Nach Wunsch mit Selleriegrün garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Sellerie putzen (Selleriegrün zum Garnieren beiseite legen), waschen, schälen und in zwölf gleich dicke Scheiben schneiden.
In wenig kochendem Salzwasser mit Zitronensaft ca. 5 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen lassen, trockentupfen. Eier, Vollmeersalz und Pfeffer verquirlen. Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei und anschliessend im Sesam wenden. Selleriescheiben portionsweise im heissen Öl ca. 6 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu schmeckt eine Kräutersauce. Nach Wunsch mit Selleriegrün garnieren.
