Veganer Shepherd’s Pie
Zutaten:
- Für die Kartoffeln
- 3 Russet-Kartoffeln, gewürfelt (mit Schale!)
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1⁄4 Tasse Sojamilch
- 3 Esslöffel vegane Margarine
- Salz und Pfeffer
- Für die Füllung
- 2 (12 Unzen) Pakete Boca fleischlose Hackburger
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und klein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel Rapsöl
- 2 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
- 1 großes Salbeiblatt, gehackt
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1⁄2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1 (14 Unzen) Dose Erbsen
- 1 (14 Unzen) Dose Mais
Zutaten: Für die Kartoffeln 3 Kartoffeln, gewürfelt (mit Schale!) 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1⁄4 Tasse Sojamilch 3 Esslöffel vegane Margarine Salz und Pfeffer Für die Füllung 2 (12 Unzen) Packungen Boca fleischloses Hackfleisch 1 Zwiebel, gehackt 2 Karotten, geschält und klein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Esslöffel Rapsöl 2
