Vegane Quiche mit Wurst und Grütze
Zutaten:
- 1 EL Avocadoöl (oder Olivenöl)
- 2 Stangen Lauch, grüne und weiße Teile fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 12 oz fleischloses Fleischstückchen oder Wurst (ich habe TJs fleischloses Rindfleisch verwendet)
- 1/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
- 3 1/2 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 2 TL Salbei
- 1 Tasse schnellkochende Grütze
- 16 Unzen gefrorener Spinat, aufgetaut und entwässert
- 7 Unzen extra fester Tofu
- 1/4 Tasse rohe Cashewnüsse
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 250 g vegane Mozzarella-Streifen
Zutaten: 1 EL Avocadoöl (oder Olivenöl) 2 Stangen Lauch, grüne und weiße Teile fein gehackt 3 Knoblauchzehen (gehackt) 12 oz fleischloses Fleischstückchen oder Wurst (ich habe TJs fleischloses Rindfleisch verwendet) 1/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl 3 1/2 Tassen Gemüsebrühe 1/2 TL Muskatnuss 2 TL Salbei 1 Tasse schnellkochende Grütze 16
