Vegane Kartoffelsuppe
Zutaten:
- 2 EL Kokosöl oder ein anderes Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 400 g Kartoffeln (~3 Kartoffeln), gehackt
- 200 g Lauch (~1 Stange), gehackt
- 100 g Karotten (~1 Karotte), gehackt
- 2,5 Tassen (600ml) Gemüsebrühe
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Zutaten: 2 EL Kokosöl oder ein anderes Öl 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 400 g Kartoffeln (~3 Kartoffeln), gehackt 200 g Lauch (~1 Stängel), gehackt 100 g Karotte (~1 Karotte), gehackt 600 ml Gemüsebrühe 1 TL Currypulver 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer
