Vegane Kartoffelsuppe
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 4 mittelgroße Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 6 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Koriander (optional)
- 1/2 TL Currypulver oder Garam Masala optional
- 1/2 Tasse vollfette Kokosmilch aus der Dose
Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 Lorbeerblätter 6 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/4 TL gemahlener Koriander (optional) 1/2 TL Currypulver oder Garam Masala (optional) 1/2 Tasse vollfette Kokosmilch
