Vegane Gemüse-Paella
Zutaten:
- * 1 Esslöffel Olivenöl
- * 1 Chilischote
- * 1 große rote Zwiebel, gehackt
- * 1 große rote Paprika, entkernt, geschält und gehackt
- * 1 große grüne Paprika, entkernt, geschält und gehackt
- * 1 Dose Artischocken oder gefroren
- * 3 große Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- * 1 1/2 Teelöffel Paprika
- * 5 Safranfäden
- * 1 mittelgroße Zucchini, geputzt und gewürfelt
- * 1 Tasse grüne Bohnen
- * 4 große reife Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
- * Salz und Pfeffer nach Geschmack
- * 1 1/2 Tasse Arborio-Reis
- * 3 Tassen warme Gemüsebrühe
- * Zitronenscheibe
Zutaten: * 1 Esslöffel Olivenöl * 1 Chilischote * 1 große rote Zwiebel, gehackt * 1 große rote Paprika, entkernt, entsamt und gehackt * 1 große grüne Paprika, entkernt, entsamt und gehackt * 1 Dose Artischocken oder gefroren * 3 große Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt * 1
