{vegan} Schwarzaugenbohnen
Zutaten:
- * 7 Unzen Schwarzaugenbohnen
- * 2 1/2 Tassen Wasser
- * 1 Esslöffel Olivenöl
- * 1 große Zwiebel, fein gehackt
- * 1 große Tomate, fein gehackt
- * 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- * 4-5 Knoblauchzehen, gehackt
- * 4-5 Zweige frischer Thymian, Blätter vom Stiel entfernt (Stiel wegwerfen)
- * 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- * 2 Teelöffel Zimt
- * 2 Lorbeerblätter
- * Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten: * 200 g Augenbohnen * 600 ml Wasser * 1 EL Olivenöl * 1 große Zwiebel, fein gehackt * 1 große Tomate, fein gehackt * 2 Stangen Sellerie, fein gehackt * 4-5 Knoblauchzehen, gehackt * 4-5 Zweige frischer Thymian, Blätter vom Stiel entfernt (Stiel wegwerfen) * 2 TL Kreuzkümmel
