BEWERTUNG
Umami ist vom japanischen Begriff umai, der so viel wie “schmackhaft, würzig, herzhaft” bedeutet, abgeleitet. Neben süß, sauer, bitter und salzig, gilt er als die …
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Umami ist vom japanischen Begriff umai, der so viel wie “schmackhaft, würzig, herzhaft” bedeutet, abgeleitet. Neben süß, sauer, bitter und salzig, gilt er als die …
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