Shepherd’s Pie (Hirtenkuchen)
Zutaten:
- 3 EL vegane Butter (oder Olivenöl)
- 2 kleine gelbe Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Karotten, gewürfelt
- 6 Selleriestangen, gewürfelt
- 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
- Schachtel Champignons, gewürfelt
- 1/3 Tasse gefrorene Erbsen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL getrockneter Thymian
- 2 EL Mehl
- 2 1/2 Tassen getrocknete grüne Linsen
- 7 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Beutel Kartoffeln
- 4 EL vegane Butter
- 1/3 – 1/2 Tasse Mandelmilch
- Veganer Cheddar-Käse (optional)
Zutaten: 3 EL vegane Butter (oder Olivenöl) 2 kleine gelbe Zwiebeln, gewürfelt 4 Karotten, gewürfelt 6 Selleriestangen, gewürfelt 3-4 Knoblauchzehen, gehackt Schachtel Champignons, gewürfelt 1/3 Tasse gefrorene Erbsen 2 Lorbeerblätter 1 EL getrockneter Thymian 2 EL Mehl 2 1/2 Tassen getrocknete grüne Linsen 7 Tassen Gemüsebrühe Salz &
