Schnelle Linguini mit Muschelsauce
Zutaten:
- 12 Unzen Linguine
- 1 Bund Stängelkohl (230 g), in 3,5 cm große Stücke geschnitten
- ¼ Tasse Olivenöl, plus mehr zum Servieren
- 6 große Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- ¼ Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
- ½ Tasse (4 Unzen) trockener Weißwein
- 2 10-Unzen-Dosen Muscheln, nicht abgetropft
- 1 8-Unzen-Flasche Muschelsaft
- 1 Tasse locker gepackte, gehackte frische glatte Petersilie (von 1 Bund)
- ¾ Teelöffel koscheres Salz, plus mehr für Wasser
- Geriebener Pecorino Romano zum Servieren
Zutaten: 12 Unzen Linguine 1 Bund Stängelkohl (8 Unzen), in 1 ½ Zoll große Stücke geschnitten ¼ Tasse Olivenöl, plus mehr zum Servieren 6 große Knoblauchzehen, dünn geschnitten ¼ Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer ½ Tasse (4 Unzen) trockener Weißwein 2 Dosen Muscheln (10 Unzen), nicht abgetropft 1 Flasche (8 Unzen) Muschelsaft 1 Tasse lose gepackte, gehackte
