Rote Linsenspaghetti mit veganer Blumenkohl-Rosa-Sauce und Rucola
Zutaten:
- 1 Packung rote Linsenspaghetti, gekocht, plus 1 Tasse Nudelwasser beiseitestellen
- 1 kleiner Blumenkohlkopf, in große Röschen geschnitten, gedünstet bis er weich ist
- 1 Pint Kirschtomaten
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Teelöffel plus 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse wilder Rucola
Zutaten: 1 Packung Spaghetti aus roten Linsen, gekocht und beiseite gestellt, 1 Tasse Nudelwasser, 1 kleiner Blumenkohlkopf, in große Röschen geschnitten und gedünstet, bis er weich ist, 1 Pint Kirschtomaten, 4 Knoblauchzehen, zerdrückt, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 2 Teelöffel plus 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Belieben, 1 Tasse wilder Rucola
