Armenisches Omelette mit Mazun

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Gramm Auberginen gewürfelt|500 Gramm Kürbis gewürfelt|500 Gramm grüne Bohnen gekocht|10 Eier|100 Gramm Butter|1 Tasse Kräuter; gehackt, es eignen sich Basilikum, Petersilie, Bohnenkraut, Korianderkraut|Mazun|200 Milliliter saure Sahne|1/4 Tasse Kefir|100 Gramm Schafskäse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

3

Auberginen-, Kürbiswürfel und Bohnen zusammen mischen und in eine Auflaufform geben. Die Eier verquirlen und über die Gemüseschicht giessen.

5

Das Omelette im Backofen backen, bis die Eimasse gestockt ist und anfängt, leicht zu bräunen.

7

Saure Sahne, Kefir und Schafskäse vermischen und zusammen durch ein Sieb streichen. Zu dem Omelette reichen.

8

Zutaten

 1000 Gramm Auberginen gewürfelt|500 Gramm Kürbis gewürfelt|500 Gramm grüne Bohnen gekocht|10 Eier|100 Gramm Butter|1 Tasse Kräuter; gehackt, es eignen sich Basilikum, Petersilie, Bohnenkraut, Korianderkraut|Mazun|200 Milliliter saure Sahne|1/4 Tasse Kefir|100 Gramm Schafskäse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

3

Auberginen-, Kürbiswürfel und Bohnen zusammen mischen und in eine Auflaufform geben. Die Eier verquirlen und über die Gemüseschicht giessen.

5

Das Omelette im Backofen backen, bis die Eimasse gestockt ist und anfängt, leicht zu bräunen.

7

Saure Sahne, Kefir und Schafskäse vermischen und zusammen durch ein Sieb streichen. Zu dem Omelette reichen.

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Armenisches Omelette mit Mazun
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