Rezept für Pilzragout
Zutaten:
- 1 Unze getrocknete Steinpilze
- 3 Pfund 8 Unzen gemischte frische Pilze, wie braune Champignons, Shiitake, Maipilz und Austernpilz
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (siehe Hinweis)
- 1 große Karotte, gehackt (siehe Hinweis)
- 15 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (siehe Hinweis)
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1 (15-Unzen) Dose ganze geschälte Tomaten, zerdrückt mit Saft
- 4 Zweige Thymian
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutaten: 1 Unze getrocknete Steinpilze 3 Pfund 8 Unzen gemischte frische Pilze, wie braune Champignons, Shiitake, Maipilz und Austernpilz 4 Esslöffel natives Olivenöl extra 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (siehe Hinweis) 1 große Karotte, gehackt (siehe Hinweis) 15 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt (siehe Hinweis) 1 Tasse trockener Weißwein 1 (15-Unzen) Dose
