Rezept: Antipasti-Tortellini-Salat
Zutaten:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 (9-Unzen) Pakete Frischkäse-Tortellini
- 1 (12-Unzen) Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt
- 1 (12-Unzen) Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt
- 1 mittelgroße Gurke, geschält und gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 4 Unzen Pepper Jack Käse, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 4 Unzen trockene italienische Salami, ohne Hülle, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
- 1/2 Tasse locker gehackte frische Petersilienblätter
Zutaten: 3 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Rotweinessig 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1/4 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 (9-Unzen-)Packungen Frischkäse-Tortellini 1 (12-Unzen-)Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und grob gehackt 1 (12-Unzen-)Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt 1 mittelgroße Gurke, geschält
