AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1. Schalotten schälen. Öl in einem grossen Topf erhitzen, Schalotten dazugeben und unter Rühren 3-5 Minuten anbraten, bis sie anfangen braun zu werden.
2. Honig hinzufügen und bei grosser Hitze weitere 30 Sekunden kochen, dann Knoblauchweinessig und trockenen Weisswein dazugiessen und gut rühren.
3. Tomatenmark, Sellerie und Tomaten einrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Bei grosser Hitze 5-6 Minuten kochen lassen. Abschmecken und langsam abkühlen.
4. Mit den kleingeschnittenen Sellerieblättern garnieren und warm servieren. Sonst vor dem Servieren im Kühlschrank kühl stellen.
Dies ist eine sehr bekannte Methode, Gemüse zu kochen, die sich hervorragend für Schalotten und Zwiebeln eignet. Mit einem knackigen Salat servieren.
Zutaten
Zubereitung
1. Schalotten schälen. Öl in einem grossen Topf erhitzen, Schalotten dazugeben und unter Rühren 3-5 Minuten anbraten, bis sie anfangen braun zu werden.
2. Honig hinzufügen und bei grosser Hitze weitere 30 Sekunden kochen, dann Knoblauchweinessig und trockenen Weisswein dazugiessen und gut rühren.
3. Tomatenmark, Sellerie und Tomaten einrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Bei grosser Hitze 5-6 Minuten kochen lassen. Abschmecken und langsam abkühlen.
4. Mit den kleingeschnittenen Sellerieblättern garnieren und warm servieren. Sonst vor dem Servieren im Kühlschrank kühl stellen.
Dies ist eine sehr bekannte Methode, Gemüse zu kochen, die sich hervorragend für Schalotten und Zwiebeln eignet. Mit einem knackigen Salat servieren.
