Zwiebelkompott

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Tomaten|500 Gramm Zwiebel|50 Milliliter Weinessig|50 Milliliter Rotwein|1 Esslöffel Honig|1 Teelöffel Korianderkörner|1 Teelöffel Meersalz|20 Gramm Tomatenmark|1 Prise Pfeffer|50 Milliliter Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 1
1

(*) für 4 Einmachgläser a 370 Milliliter Eine leckere Beilage heiss oder kalt zu Lamm und Bratenaufschnitt oder auch als Vorspeise.

3

* Tomaten häuten und achteln.

5

* Zwiebeln pellen und achteln.

7

* Zusammen in heissem Olivenöl andünsten.

9

* Die übrigen Zutaten dazugeben und alles im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze etwa 4 Stunden garen.

11

* Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

13

* In vorbereitete Einmachgläser füllen (Füllmenge: 200 bis 250 Gramm) und im vorgeheizten Backofen bei 100 °C 60 Minuten einkochen.

14

Zutaten

 250 Gramm Tomaten|500 Gramm Zwiebel|50 Milliliter Weinessig|50 Milliliter Rotwein|1 Esslöffel Honig|1 Teelöffel Korianderkörner|1 Teelöffel Meersalz|20 Gramm Tomatenmark|1 Prise Pfeffer|50 Milliliter Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 1

Zubereitung

1

(*) für 4 Einmachgläser a 370 Milliliter Eine leckere Beilage heiss oder kalt zu Lamm und Bratenaufschnitt oder auch als Vorspeise.

3

* Tomaten häuten und achteln.

5

* Zwiebeln pellen und achteln.

7

* Zusammen in heissem Olivenöl andünsten.

9

* Die übrigen Zutaten dazugeben und alles im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze etwa 4 Stunden garen.

11

* Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

13

* In vorbereitete Einmachgläser füllen (Füllmenge: 200 bis 250 Gramm) und im vorgeheizten Backofen bei 100 °C 60 Minuten einkochen.

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