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Zucchinicremesuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Zwiebeln halbiert, in Scheiben geschnitten|3 Esslöffel Olivenöl|6 Dicke Zucchini, in Scheiben geschnitten|2 Karotten geschnittene Scheiben|1 Gemüsebrühewürfel| Pfeffer und Salz zum Abschmecken|1 Prise Curry|1/2 Bund Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Zwiebeln in dem heissen Öl andünsten, das Gemüse dazugeben und so viel Wasser angiessen, dass das Gemüse gut bedeckt ist. Alle Gewürze bis auf die Petersilie unterrühren. Wenn die Karotten gar sind, die feingehackte Petersilie zufügen und die Suppe pürieren.

2

3

5 Minuten Stoppuhr