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Zucchini-Schollen-Eintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 400 Gramm Zucchini|20 Gramm Butter oder Margarine|250 Gramm Schollenfilets|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Pfeffer|1 Esslöffel Dille gehackt|50 Gramm Lachsschinken|500 Milliliter Kalbs- oder Hühnerbrühe|250 Milliliter Sahne| Dille | Ergeben eine Anzahl:
1

Zucchini in kleine Würfel schneiden, mit Fett in eine Mikrowellen-Schüssel geben, in 4 Minuten bei 600 Watt im Mikrowellengerät garen.

3

Schollenfilets säubern, mit Zitronensaft säuern, mit einer Küchenschere in Streifen schneiden, salzen. Dill und in Streifen geschnittenen Lachsschinken auf die Schollenfilets legen, aufrollen, die Fischröllchen auf die Zucchini geben, Brühe zufügen und 7 Minuten im geschlossenen Topf mit 600 Watt garen. Sahne zum Verfeinern unterrühren, in 3 Minuten (600 W) erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken.

5

687 g Eiweiss, 148 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 9417 kJ, 2247 kcal.

6

7

5 Minuten Stoppuhr