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Zucchini mit Knoblauch

Ergiebigkeit 1 Portion

 600 Gramm Zucchini|5 Knoblauchzehen|4 Esslöffel Olivenöl| Salz iodiert| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Zucchini waschen, vom Stielansatz befreien und in knapp 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Das oel in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin bei starker Hitze unter Rühren etwa 4 Minuten braten. Dann mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren, Knoblauch in die Pfanne geben, alles unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Die Zucchinischeiben sollen noch Biss haben. Passt zu gebratenem Fleisch.

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5 Minuten Stoppuhr