Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)

Ergiebigkeit 1 Portion

1/2 Tasse Olivenöl|2 Zitronen Saft|1/4 Tasse Weisswein trocken|1 Knoblauchzehe dünne Scheiben|3 Teelöffel Salbei; frisch Oder|1 Teelöffel Salbei getrocknet|1 Zitrone Schale|1 Lorbeerblatt etwas zerrieben| wreisse Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:

1

Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.

3

Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr