Ziegenkäsesoufflée

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 140 Gramm Ziegenfrischkäse (relativ trocken)|2 Eigelb|2 Eiweiss geschlagen|1 Esslöffel Semmelbrösel|1 Teelöffel Butter für die Auflaufforme| Pfeffer| Salz | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Zwei kleine Auflaufförmchen buttern und mit Semmelbrösel auskleiden.

3

Ziegenkäse mit Eigelb vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Möglichst fest geschlagenes Eiweiss unterheben. In die Förmchen geben und bei 180 °C 20 Minuten backen. Das Soufflé sollte nicht höher aufsteigen als einen Zentimeter. Ist es soweit, die Förmchen noch 5 Minuten am offenen Ofen ziehen lassen.

5

Servieren: Auf einen Teller stürzen oder direkt aus den Förmchen verspeisen.

7

Dazu passt sehr gut Feldsalat.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 140 Gramm Ziegenfrischkäse (relativ trocken)|2 Eigelb|2 Eiweiss geschlagen|1 Esslöffel Semmelbrösel|1 Teelöffel Butter für die Auflaufforme| Pfeffer| Salz | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Zwei kleine Auflaufförmchen buttern und mit Semmelbrösel auskleiden.

3

Ziegenkäse mit Eigelb vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Möglichst fest geschlagenes Eiweiss unterheben. In die Förmchen geben und bei 180 °C 20 Minuten backen. Das Soufflé sollte nicht höher aufsteigen als einen Zentimeter. Ist es soweit, die Förmchen noch 5 Minuten am offenen Ofen ziehen lassen.

5

Servieren: Auf einen Teller stürzen oder direkt aus den Förmchen verspeisen.

7

Dazu passt sehr gut Feldsalat.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Ziegenkäsesoufflée
ZutatenZubereitung
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