Print Options:

Yuca picante (Yucca in pikanter Sauce)

Ergiebigkeit 1 Portion

 750 Gramm Yucca| Salz|10 rote Chilischoten frisch|250 Gramm Quark mager|75 Milliliter Milch|100 Milliliter Öl | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1

Die Yucca schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser in 25 Minuten weich kochen.

3

In der Zwischenzeit die Chilischoten putzen, längs aufschneiden, waschen und kleinschneiden. Mit Quark, Milch und Öl im Mixer zu einer dichflüssigen Sauce pürieren, mit Salz würzen.

5

Die Yucca abgissen und in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce darüber giessen, die andere Hälfte getrennt dazu reichen.

6

7

5 Minuten Stoppuhr