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Yam Frittes (Dundu)

Ergiebigkeit 1 Portion

 1500 Gramm Yam|500 Milliliter Palmöl| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

Yam schälen, in kleine gleichmässige Stäbchen schneiden. Sofort in eine Schüssel mit kaltem, gesalzenem Wasser geben.

3

Wasser abgiessen, die Yamstaebchen gut abtrocknen. Öl erhitzen, die Yamstaebchen bei mittlerer Hitze fritieren.

5

Warm mit Dodo oder Pfeffersauce servieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr