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Würziger Kohl-Tomaten-Topf

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Weisskohl|2 Zwiebeln mittelgross|6 Esslöffel Sojaöl|500 Gramm Rinderhackfleisch|1 Dose Tomaten geschält (850g)|500 Milliliter klare Brühe Instant|1 Esslöffel Kümmel| Salz| Cayennepfeffer|1 Becher Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
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Den Kohl von den äusseren Blättern säubern, Kohl vierteln, Strunk rausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Etwas Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl portionsweise darin andünsten. Danach Hak zerbröckeln und ebenfalls in Sojaöl anbraten. In einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Brühe und Kümmel zufügen und alles 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Crème fraîche daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestäuben.

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5 Minuten Stoppuhr