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Würzige Hähnchen-Pfanne

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Hähnchenfilet|3 Tomaten|3 Paprikaschoten|250 Gramm Stangensellerie|1 Knoblauchzehe|1 Zitrone Schale|3 Esslöffel Öl|1 Teelöffel Gemüsebrühe|2 Esslöffel Crème fraîche|1 Prise Zucker| Salz| Pfeffer| Basilikum | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Knoblauch schälen, hacken. Basilikum waschen, in Streifen schneiden. Tomaten achteln. Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Zitronenschale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3

Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Paprika und Sellerie putzen, waschen und in Stücke schneiden.

5

Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten und würzen. Gemüse hinzufügen und andünsten. Mit wenig Wasser ablöschen, die Brühe einstreuen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.

7

Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9

Dazu schmecken Baguetten.

10

11

5 Minuten Stoppuhr