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Wirsingpüree

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Wirsing Blätter| Salz|1 Esslöffel Butterfett|1 Zwiebel fein gehackt| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
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Die Wirsingblätter in Salzwasser kochen bis sie weich sind. Danach im Mixer pürieren. Butterfett erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen. Das Wirsingpüree dazugeben und kurz mitdämpfen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

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3

5 Minuten Stoppuhr