Wirsingbällchen

Wirsingblätter in sprudelndem Salzwasser etwa 1 min kochen, bis sie so weich sind, dass man sie zusammenfalten kann. Abtropfen lassen und zu kleinen Bällchen zusammenrollen. Nebeneinander in eine ofenfeste Form legen. Mit Pfeffer und Muskat würzen, mit Sahne begiessen und mit klein gewürfeltem Mozzarella belegen. Brösel darüberstreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C etwa 15 min überbacken, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.

5 Minuten Stoppuhr