Print Options:

Wirsingauflauf mit Karottenschaum

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Eier|1 Muskatnuss|2 Esslöffel Butter oder Margarine|400 Gramm Karotten|1 Zitrone Saft davon|1 Zucker|100 Gramm Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 1
1

-Salz, Pfeffer Yield: Für Den Karottenschaum -Salz, Pfeffer Pfeffer

3

Den Wirsing in Salzwasser 15 Minuten blanchieren. Anschliessend herausnehmen abtropfen lassen, den Strunk entfernen und pürieren. Das Püreee mit den Eiern gut verschlagen, mit Salz, Pfef

4

5

5 Minuten Stoppuhr