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Wirsing-Karotten-Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Karotten in Scheiben geschnitten|2 Esslöffel Pflanzenöl|3 Wirsingblätter (eventuell mehr)| Je 1 Prise Salz, Pfeffer und Curry| Sojasauce|1 Gemüsebrühewürfel | Ergeben eine Anzahl: 2-3 Portionen
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Die Wirsingblätter vom Strunk trennen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel zusammen mit den Karotten im heissen Öl andünsten, den Wirsing zufügen und mit etwas Wasser weiterdünsten. Den Brühwürfel sowie die Gewürze zugeben und garen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis.

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5 Minuten Stoppuhr