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Wirsing-Eintopf Mit Lammfleisch

Ergiebigkeit 1 Portion

 600 Gramm Lammfleisch (a.d. Keule)|1000 Gramm Wirsingkohl|500 Gramm Kartoffeln|3 Zwiebel 150g|20 Gramm Butterschmalz|2 Teelöffel Kümmel| Salz| Pfeffer|250 Milliliter Brühe Instant | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Lammfleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Wirsing putzen, waschen, vierteln, jeweils den Strunk herausschneiden. Wirsing in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel in einem grossen Topf im heissen Fett glasig dünsten. Fleisch, Kohl und Kartoffeln zugeben, kräftig würzen. Heisse Brühe zugiessen. Alles ca. 1 1/4 Stunden garen und zum Schluss pikant abschmecken.

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Pro Person ca. 580 kcal (2440 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden

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5 Minuten Stoppuhr