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Wirsing-Auflauf Mit Hackfleisch

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 klein Wirsingkohl (800g)| Salz|500 Gramm Hackfleisch gemischt|1 Eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen|1 Ei|2 Teelöffel Senf| Oregano| Pfeffer|80 Gramm Speck durchwachsen|2 Teelöffel Leinsamen|200 Gramm Crème fraîche|5 Esslöffel Brühe Instant | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Hackfleisch, Brötchen, Ei, Senf und Gewürze verkneten, kräftig abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und Speckscheiben in eine gefettete Form schichten. Würzen. Leinsamen, Crème fraîche und Brühe verrühren, darübergeben. Bei 200 °C ca. 35 Minuten überbacken. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

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5 Minuten Stoppuhr