AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Krautkopf vierteln und in reichlich Salzwasser 10 min kochen. In Streifen schneiden und durch den Wolf drehen. Haferflocken, Eier und Mehl unterrühren. Mit Kümmel, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 30 min quellen lassen. Mittelgrosse Klösse formen und in kochendes Wasser geben (Kochwasser vom Kraut dafür aufheben), 20-30 min darin ziehen lassen.
Währenddessen Brösel in Butter anrösten. Gleichmässig über die fertigen Klösse verteilen.
Zutaten
Zubereitung
Krautkopf vierteln und in reichlich Salzwasser 10 min kochen. In Streifen schneiden und durch den Wolf drehen. Haferflocken, Eier und Mehl unterrühren. Mit Kümmel, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 30 min quellen lassen. Mittelgrosse Klösse formen und in kochendes Wasser geben (Kochwasser vom Kraut dafür aufheben), 20-30 min darin ziehen lassen.
Währenddessen Brösel in Butter anrösten. Gleichmässig über die fertigen Klösse verteilen.
