Weisskohleintopf mit Steckrüben

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Gramm Weisskohl|500 Gramm Steckrüben|350 Gramm Kartoffeln|150 Gramm Zwiebel|5 Mettwürstchen|2 Esslöffel Butterschmalz|1000 Milliliter Gemüsebrühe Instant|200 Gramm Schinkenknochen| Pfeffer|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1

Weisskohl putzen, Steckrüben und 250 g Kartoffeln schälen. Weisskohl, Kartoffeln und Steckrüben in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.

3

Zwiebeln pellen, würfeln, Mettwürstchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

5

Das Fett in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen und Zwiebelwürfel und Wurstscheiben darin 2 Minuten andünsten. Kohl, Rüben und Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten mitdünsten (wenden). Gemüsebrühe angiessen und den Schinkenknochen hineingehen. Den Eintopf herzhaft mit Pfeffer würzen und im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen.

7

Inzwischen die Petersilie grob hacken. 100 g Kartoffeln schälen und 5 Min. Vor Ende der Garzeit in den Eintopf reiben. Den Eintopf abschmecken und eventuelle mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit der Petersilie bestreut servieren.

8

Zutaten

 1000 Gramm Weisskohl|500 Gramm Steckrüben|350 Gramm Kartoffeln|150 Gramm Zwiebel|5 Mettwürstchen|2 Esslöffel Butterschmalz|1000 Milliliter Gemüsebrühe Instant|200 Gramm Schinkenknochen| Pfeffer|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen

Zubereitung

1

Weisskohl putzen, Steckrüben und 250 g Kartoffeln schälen. Weisskohl, Kartoffeln und Steckrüben in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.

3

Zwiebeln pellen, würfeln, Mettwürstchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

5

Das Fett in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen und Zwiebelwürfel und Wurstscheiben darin 2 Minuten andünsten. Kohl, Rüben und Kartoffeln dazugeben und weitere 5 Minuten mitdünsten (wenden). Gemüsebrühe angiessen und den Schinkenknochen hineingehen. Den Eintopf herzhaft mit Pfeffer würzen und im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen.

7

Inzwischen die Petersilie grob hacken. 100 g Kartoffeln schälen und 5 Min. Vor Ende der Garzeit in den Eintopf reiben. Den Eintopf abschmecken und eventuelle mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit der Petersilie bestreut servieren.

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Weisskohleintopf mit Steckrüben
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