AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Erfasst am 24.06.03 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Wolfgang Heitzenröder
Eine flache Auflaufform gut mit Margarine einfetten.
Sechs Eier 10 Minuten in Salzwasser kochen, kalt abscheck- en, schälen, nicht zu fein würfeln und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Die restlichen beiden Eier mit zwei El Milch verrühren.
Aus den Zutaten "Margarine ... Sahne" eine Weinbechamel- sosse herstellen, mit den Gewürzen pikant abschmecken, die Kräuter und zum Schluss die Eiermilch einrühren - jetzt nicht mehr aufkochen lassen!
Die Sosse nun gleichmässig über die Eierwürfel verteilen, glatt streichen und das Gericht im nicht vorgeheizten Back- ofen bei 175 °C etwa 35 Minuten überbacken.
Beilagen : frisches Baguette, frische Tomatensosse und bzw. Oder knackiger grüner Salat Getränk : eine gut gekühlte Weissweinschorle
Zutaten
Zubereitung
Erfasst am 24.06.03 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Wolfgang Heitzenröder
Eine flache Auflaufform gut mit Margarine einfetten.
Sechs Eier 10 Minuten in Salzwasser kochen, kalt abscheck- en, schälen, nicht zu fein würfeln und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Die restlichen beiden Eier mit zwei El Milch verrühren.
Aus den Zutaten "Margarine ... Sahne" eine Weinbechamel- sosse herstellen, mit den Gewürzen pikant abschmecken, die Kräuter und zum Schluss die Eiermilch einrühren - jetzt nicht mehr aufkochen lassen!
Die Sosse nun gleichmässig über die Eierwürfel verteilen, glatt streichen und das Gericht im nicht vorgeheizten Back- ofen bei 175 °C etwa 35 Minuten überbacken.
Beilagen : frisches Baguette, frische Tomatensosse und bzw. Oder knackiger grüner Salat Getränk : eine gut gekühlte Weissweinschorle
