VEGETARISCHer Auflauf

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Brot alt|250 Milliliter Brühe Instant|1 Zwiebel 100g|100 Gramm Kapern aus dem Glas|2 Cornichons (25 g)|2 Tomaten 50g|200 Gramm Egerlinge| Salz|1 Esslöffel Zitonensaft|40 Gramm Kräuterbutter|2 Eier|6 Esslöffel Semmelbrösel; oder bis zu 30 % mehr | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Das Brot in Brühe einweichen und danach ausdrücken, Zwiebeln fein würfeln, Kapern abtropfen lassen, Tomaten würfelig schneiden.

3

Egerlinge putzen, mit Zitronensaft beträufeln, kurz waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Etwa 40 g Kräuterbutter erhitzen, Zwiebelwürfel anrösten, Kapern, Cornichons, Tomaten und Egerlinge hinzufügen und kurz garen lassen.

5

Die abgekühlte Masse mit den verquirlten Eiern, Brot und den Semmel- bröseln vermischen.

7

Eine Kastenform (ca. 28 cm Länge) einfetten, mit Semmelbrösel aus- streuen, Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Celsius auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten braun backen.

8

Zutaten

 250 Gramm Brot alt|250 Milliliter Brühe Instant|1 Zwiebel 100g|100 Gramm Kapern aus dem Glas|2 Cornichons (25 g)|2 Tomaten 50g|200 Gramm Egerlinge| Salz|1 Esslöffel Zitonensaft|40 Gramm Kräuterbutter|2 Eier|6 Esslöffel Semmelbrösel; oder bis zu 30 % mehr | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Das Brot in Brühe einweichen und danach ausdrücken, Zwiebeln fein würfeln, Kapern abtropfen lassen, Tomaten würfelig schneiden.

3

Egerlinge putzen, mit Zitronensaft beträufeln, kurz waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Etwa 40 g Kräuterbutter erhitzen, Zwiebelwürfel anrösten, Kapern, Cornichons, Tomaten und Egerlinge hinzufügen und kurz garen lassen.

5

Die abgekühlte Masse mit den verquirlten Eiern, Brot und den Semmel- bröseln vermischen.

7

Eine Kastenform (ca. 28 cm Länge) einfetten, mit Semmelbrösel aus- streuen, Masse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Celsius auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten braun backen.

8
VEGETARISCHer Auflauf
Teilen