Ungarische Gulaschsuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 50 Gramm Schweineschmalz|250 Gramm Zwiebel|2 Esslöffel Paprika, edelsüss (nach Belieben) (eventuell mehr)|1250 Milliliter Brühe (Brühwürfel)|250 Gramm Rindfleisch|250 Gramm Schweinefleisch|1 Schale (250 g) Tomaten (Palati oder gehackte|2 Knoblauchzehen|2 rote Paprikaschoten| Salz| Pfeffer|2 Teelöffel Paprika rosenscharf|250 Gramm Kartoffeln|1 Karotte|4 Debreciner (nach Belieben (eventuell mehr)| Kümmel, Majoran | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Schmalz in einem Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten. Paprikapulver darüberstreuen, kurz anziehen lassen (Vorsicht: Darf nicht zu heiss werden, weil sonst der Paprika bitter wird!) Mit 4 El. Brühe aufgiessen.

3

Das in Würfel geschnittene Fleisch darin anschmoren, Tomaten, zerdrückten Knoblauch (Presse), in Würfel geschnittene Paprika und Gewürze zufügen.

5

Restliche Brühe angiessen und etwa 45 Minuten schmoren lassen.

7

Kartoffeln und Karotte fein würfeln und hineingeben. Weitere 15-20 Min.

9

garen.

11

In Scheiben geschnittene Debreciner darin erhitzen (Nicht kochen!)Abschmecken.

13

creme frâiche unterziehen.

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 50 Gramm Schweineschmalz|250 Gramm Zwiebel|2 Esslöffel Paprika, edelsüss (nach Belieben) (eventuell mehr)|1250 Milliliter Brühe (Brühwürfel)|250 Gramm Rindfleisch|250 Gramm Schweinefleisch|1 Schale (250 g) Tomaten (Palati oder gehackte|2 Knoblauchzehen|2 rote Paprikaschoten| Salz| Pfeffer|2 Teelöffel Paprika rosenscharf|250 Gramm Kartoffeln|1 Karotte|4 Debreciner (nach Belieben (eventuell mehr)| Kümmel, Majoran | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Schmalz in einem Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten. Paprikapulver darüberstreuen, kurz anziehen lassen (Vorsicht: Darf nicht zu heiss werden, weil sonst der Paprika bitter wird!) Mit 4 El. Brühe aufgiessen.

3

Das in Würfel geschnittene Fleisch darin anschmoren, Tomaten, zerdrückten Knoblauch (Presse), in Würfel geschnittene Paprika und Gewürze zufügen.

5

Restliche Brühe angiessen und etwa 45 Minuten schmoren lassen.

7

Kartoffeln und Karotte fein würfeln und hineingeben. Weitere 15-20 Min.

9

garen.

11

In Scheiben geschnittene Debreciner darin erhitzen (Nicht kochen!)Abschmecken.

13

creme frâiche unterziehen.

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Ungarische Gulaschsuppe
ZutatenZubereitung
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