Überbackene Weizenkörner

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 200 Gramm Weizen gekörnt|1 Gemüsebrühewürfel|100 Gramm Käse; zum Überbacken|100 Gramm Blauschimmelkäse|1 Aubergine | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

2 lg Tomaten

3

250 g Schwammerl; Champignon, Egerlinge 1 lg Zwiebel

5

1 lg Knoblauchzehe

7

Oregano; Origanum

9

- nach Belieben

11

1/2 Zitrone; Saft

13

;Salz

15

;Pfeffer

17

MMMMM-Zum Braten- 2 tb Butter

19

MMMMM--------------Quelle----------------------

21

- notiert von Felicitas Kienle

23

Die Weizenkörner in der Gemüsebrühe in 20 Minuten bissfest kochen.

25

Zwiebel, Knoblauch, Auberginen, Tomaten (evtl enthäutet) und die Schwammerl in Ringe bzw Scheiben schneiden.

27

In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch leicht bräunen. Auberginen und etwas später die Tomaten dazugeben. Schwammerl kurz mitdünsten. Alles mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zitronensaft und den Blauschimmelkäse untermischen.

29

Die bissfest gekochten Weizenkörner abseihen, mit dem Pfanneninhalt mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den geriebenen Käse gleichmässig darüber streuen.

31

Bei 200 °C in 30 Minuten überbacken.

32

Zutaten

 200 Gramm Weizen gekörnt|1 Gemüsebrühewürfel|100 Gramm Käse; zum Überbacken|100 Gramm Blauschimmelkäse|1 Aubergine | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

2 lg Tomaten

3

250 g Schwammerl; Champignon, Egerlinge 1 lg Zwiebel

5

1 lg Knoblauchzehe

7

Oregano; Origanum

9

- nach Belieben

11

1/2 Zitrone; Saft

13

;Salz

15

;Pfeffer

17

MMMMM-Zum Braten- 2 tb Butter

19

MMMMM--------------Quelle----------------------

21

- notiert von Felicitas Kienle

23

Die Weizenkörner in der Gemüsebrühe in 20 Minuten bissfest kochen.

25

Zwiebel, Knoblauch, Auberginen, Tomaten (evtl enthäutet) und die Schwammerl in Ringe bzw Scheiben schneiden.

27

In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch leicht bräunen. Auberginen und etwas später die Tomaten dazugeben. Schwammerl kurz mitdünsten. Alles mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zitronensaft und den Blauschimmelkäse untermischen.

29

Die bissfest gekochten Weizenkörner abseihen, mit dem Pfanneninhalt mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den geriebenen Käse gleichmässig darüber streuen.

31

Bei 200 °C in 30 Minuten überbacken.

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